Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu -

Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu Hakkında

Besin Değeri

Üretim Öyküsü

Etli Özbek Pilavı

500gr. kuzu kuşbaşı veya tavuk kuşbaşı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 ufak şişe soda
2 diş sarmısak
3 tane ince doğranmış taze soğan
½ demet dereotu
½ demet maydonoz
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 adet havuç
1 orta boy kereviz
300 gr. taze ıspanak doğranmış
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Et, zeytinyağı ve soğanla birlikte 5-6 dk. kavrulur. 1 şişe soda içine ilave edildikten sonra 15dk. pişirilir. Etin yumuşaması beklenir. Daha sonra kereviz ve havuç ilave edilir. Sırasıyla kuş üzümü, dolma fıstığı, dereotu, maydonoz ve ıspanak eklenir. 15dk pirinçlerin pişmesi beklenir. Bu sırada et ve sebzeler suyunu çekmişse ½ bardak kaynar su ilave edilir.

Büryan
Tepsiyi sıvıyağ ile yağlanır. Daha sonra tavuk butları haşlanır. Haşlanmış pirincin içine soğan, domates, çarliston biber, tuz ve pulbiber de ekleyip karıştırılır.

Fırında Omlet
Bir kabın içinde 4 yumurta çırpılır ve fırın kabının içine boşaltılır. Üzerine kaşar peyniri, sucuk ve tavuk jambonlar yerleştirip fırına verilir.

Taze Otlu Tavuk Şiş
Tavuklar maydanoz, fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve yoğurtla yapılan karışımın içinde biraz bekletip, mandalina, minik soğan veya taze enginar ile şişe dizilip ızgara yapılır.

Pazılı Tavuk Dolma
Tavuk kıyması köfte harcı ve öğütülmüş biberlerle birlikte köfte haline getirilir.

Etli Özbek Pilavı
Et, zeytinyağı ve soğanla birlikte 5-6 dk. kavrulur. 1 şişe soda içine ilave edildikten sonra 15dk. pişirilir. Etin yumuşaması beklenir.

Fırında Sebzeli Tavuk
Soğan, sarmısak ve zeytinyağı 5-6 dk. sote edilir. Daha sonra kabak ve brokoli ilave edilir. Bütün sebzeler bir fırın kabına konulur.

Tavuklu Brokoli
Zeytinyağı, soya sos, sarımsak ve tavuklar 5-10 dakika sote edilir. Daha sonra brokoli ve biberler ilave edilir.

Çıtır Tavuk Pane
Tavuklar bal, süt ve soya soslu karışıma tek tek her iki yüzüde ıslanacak şekilde batırılır.

Sebzeli Tavuk Tart
Tavuklar iyice yıkayıp sularını kurulanıp tart kalıbına yerleştirilir ve üzerine zeytinyağı, soya sos, krema( veya yağsiz süt)ilave edilir.

Beyaz Soslu Tavuk
Zeytinyağı hafifçe kızdırdıktan sonra taze soğanlar eklenip hafifçe pişirilir.

Tavuk Şiş Kebap
Tavuk kıyma köfte haline getirip tahta şişe dizilir. 15 dakika ızgarada pişirilir.

Biberiyeli Tavuk Budu
Tepsinin en altına tavuk butları yerleştirilir. Üzerine diğer malzemeler ve soslar ekledikten sonra ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.