GÜNCEL > Prof. Dr. Perihan Arslan; Çocuklar Daha Kaliteli ‘Protein’ Tüketmeli

Prof. Dr. Perihan Arslan;  Çocuklar Daha Kaliteli ‘Protein’ Tüketmeli

 

Tavuk eti, 6 ay ve 5 yaş arasındaki çocuklarda sıklıkla görülen protein yetersizliğini gidermede ekonomik, lezzetli ve pratik bir çözüm.

 

Çocukların büyüme ve gelişmesinde en önemli temel besin öğelerinden birinin protein olduğunu söyleyen Doğu Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Perihan Arslan“Yeterli miktarda protein alması gereken çocuklarda protein, sadece dokuların tamiri ve yeniden yapılanması için değil, vücudun büyümesi ve gelişmesi için de gereklidir. Proteinler, hücre bölünmesi ve gelişmesi için çok önemlidir. Dolayısıyla, biyolojik değeri yüksek olan tavuk, balık, süt ve peynir gibi gıdaların yeteri kadar tüketilmesi çocukların sağlığı için elzemdir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“Tavuk eti, çocuğunuzun tadacağı ilk et çeşidi olsun”

 

Tavuk etinin bebek ve çocuklara ilk olarak tanıştırılabilecek et çeşidi olduğunu söyleyen Dr. Funda Elmacıoğlu, “Bebeğiniz ve çocuklarınızın yemeğinde kullanmanız için en uygun seçimlerden biri olan Tavuk eti, gerek beslenme planlarında gerekse de mamaların dokusunun yumuşaklığı ve demir bakımından besleyiciliği açısından önerilmektedir. Bebeğiniz ve çocuğunuz için uygun olan pratik tavuklu tarifler, onun hücrelerinin büyümesi ve onarımı için elzem olan aminoasit açısından zengin olmakla birlikte, içerisinde bağışıklık sistemlerine katkıda bulunan B3, B6, piridoksin, ve B5 vitaminleri içermektedir. Çocukların beslenme programlarında mutlaka yer bulunması gereken tavuk eti aynı zamanda yağsız, proteince zengin ve liflerinin kısa oluşu nedeniyle çiğnenmesi ve hazmı kolay bir gıdadır” dedi.

 

Beslenme çantası için pratik tavuklu sandviç tarifi

 

Evde sağlıklı ve düzenli beslenen çocukların bu alışkanlığının okul döneminde de sürmesi beslenme düzeninin oturması için çok önemli. Çocukların beslenme çantasına koyabileceğiniz lezzetli ve pratik bir tavuklu sandviç her zaman güvenli ve besleyici bir seçim olacaktır.

 

Tavuklu Sandviç:

 

1 avuç maydanoz yaprağı

2 adet domates

4 adet küçük sandviç ekmeği

4 adet dilimlenmiş kaşar peynir

4 adet marul yaprağı

İstenilen miktarda haşlanmış tavuk eti

 

Yapılışı:

 

Küçük sandviç ekmeklerinin arasına haşlanmış tavuk etini koyun. Domatesi halka şeklinde kesip üzerine koyun. Kaşar peynirini istediğiniz şekilde kesin ve tavukların üzerine dizin.

Marul yaprağı ve kıyılmış maydanozlarla süsleyin.