SAĞLIKLI YAŞAM > SAKLARKEN DİKKAT

Saklarken DİKKAT!

 

Beyaz etin saklama koşulları:

  • Etler hemen tüketilmeyecekse bir seferde kullanılacak miktarlarda kaplar içine konularak buzdolabı buzluklarında 1 hafta, derin dondurucularda 10-12 ay süre ile dondurularak saklanabilir.
  • Donmuş ürünler açıkta değil, buzdolabında çözdürülmelidir.
  • Donmuş bir ürün çözdürüldükten sonra, kesinlikle yeniden dondurulmamalıdır.

a)Buzdolabında saklama:

  • Ürünler, buzdolabında "+2 derecede" son kullanma tarihine kadar saklanabilir.
  • Çiğ etler ve pişmiş et yemekleri buzdolabında ayrı raflarda saklanmalıdır.
  • Pişmiş et yemekleri diğer pişmiş yemekler gibi buzdolabının üst veya orta raflarında saklanmalıdır. Etlerin buzdolabında güvenli saklama süreleri; büyük parçalı pişmiş tavuk yemekleri için 3 gündür.

b) Dondurarak saklama:

  • Son kullanma tarihinden önce konmak kaydıyla, tavuk eti derin dondurucuda (-18 °C veya daha düşük sıcaklıkta) altı ay süreyle saklanabilir.
  • Tavuk eti, kemikli veya kemiksiz dondurulabilir.  Bunun için pişirmeye uygun büyüklükte parçalara ayrılarak dondurma tercih edilir. Bu uygulama hem donma işlemini hızlandırır, hem de kullanma da kolaylık sağlar.